شناخت گیاهان

بیلهر

بیلهر

بیلهر

.: نام دیگر آن: «کندل کوهی»
.: از خانواده‌ی چتریان
.: طبیعت: گرم

با توجه به آب و هوا و مناطق گاهی مدلهای متفاوتی هم دیده میشه که از لحاظ ظاهری تفاوت بسیار کمی با هم دارند.

++ این گیاه به عنوان سبزی خوراکی استفاده میشود، برگ‌ها و ساقه‌های جوان آن به شکل پخته مصرف غذایی دارند و از خام آنها در تهیه‌ی ترشی استفاده می‌شود. در برخی مناطق، بخارپز شده‌ی این سبزی را با ماست مخلوط کرده و به عنوان چاشنی همراه غذا مصرف می‌کنند.

++ این سبزی کوهی، علاوه بر کاهش فشار خون، میزان کلسترول و تری‌گلیسیرید خون را نیز کاهش می‌دهد. خواص آنتی‌اکسیدانی دارد و از کبد در برابر بیماری‌ها محافظت می‌کند.

نوشته های مشابه